| |
|
| |
|
| |
|
| |
 |
양질의 국산
찹쌀을 100% 원료로 하고, 자체 생산한 전통개량 누룩만을 발효제로 사용하여 저온에서
장기간 발효ㆍ숙성(15℃ 이하에서 약 90일 간 발효, 10℃ 이하에서 60일이상 숙성)시켜
오랜 정성으로 빚어낸 최고급 전통 발효주입니다. |
|
| |
 |
찹쌀100%, 누룩 ........
|
|
| |
 |
|
 |
| |
|
순미발효주(純米醱酵酒)
순미발효주에는 알코올 이외에 100종류 이상의 미량성분이 함유되어 있는데, 면역학적 연구나
암세포 증식억제 실험에서 이와 같은 성분들이 암 발생의 위험부담을 경감시킨다는 연구성과가
이어지고 있습니다. 순미발효주의 원료인 술찌게미에는 암에 대응하여 저항력을 갖는 작용을
하는 “NK세포의 활성화 작용”이 있는것으로 확인 되었습니다. NK세포는 혈액중에 존재하며
체내에 침입한 이물질을 격퇴하는 임파구의 일종으로 암세포와 정상세포를 분별하여 암세포만을
죽이는 활성이 있는 세포입니다.
암세포에서 분리된 ‘도기소호르몬-L’이라는 독소는 지방을 분해하고 뇌의 ‘만복중추’를
자극하여 식욕을 저하시키기 때문에 몸이 급격히 여위어 가는데, 술찌게미에는 이 독소의
활성을 저해하는 글루코사민(glucosamine)이라는 물질이 함유되어 있는것으로 확인
되었습니다.
또한 순미발효주에는 혈관 확장 작용이 있는 아데노신(Adenosine) 이라는 물질이
있는데 , 이는 혈류를 촉진하는 역할을 하는 물질로 다른 종류의 술보다 많이 함유되어
있습니다.
혈관은 강한 놀람/걱정/수면부족 등의 스트레스가 가해질 때에 수축하는데 이는 ‘노루에피네휘린’이라는
호르몬 작용에 의한 것으로 아데노신은 혈관확장 작용에 의해 ‘입욕’또는 ‘맛사지’와 같은
근육을 풀어주는 역할을 하며 특히 모세혈관 움직임을 활성화시켜 줍니다. |
| |
<찹쌀>
찹쌀은 우리 고서(본초강목. 명의별록, 다산방)에서도 특히 위를 보호하는 식품으로 알려져
있으며 또한 찹쌀에는 아밀로펙틴 성분이 다량 함유되어 있습니다.
찹쌀은 예로부터 신체를 건강하게 하고 기력을 불어넣어주는 식품으로 알려져 있고, 비위를
따뜻하게 해 주며 설사를 그치게 하고, 찹쌀을 꾸준히 먹으면 비위의 기능이 좋아지고 양기도
증진된다고 알려져 있습니다. 찹쌀밥을 먹으면 속이 더워지고 오랫동안 설사하는 환자에게는
지사제도 되며 대변이 굳어진다고 되어 있습니다.
위궤양의 통증이 있을 때는 위점막 보호제로 불면증에는 숙면제 구실도 하고 산모의 젖이
부족할 때는 모유대용이 되기도 하는 천연의 약재이자 없어서는 안될 식품입니다. |
|
| |
| |
|
| |
|
|
